做法步骤：
准备主料：花蛤500g、嫩豆腐150g、姜适量、大蒜适量、葱适量、食用油（调料可根据自己的口味放）
1.刚买回来的花蛤放加了盐的水里养一会。反复搓洗3遍，直到水里没有杂质。
2.豆腐切小块放水里焯一下，去味。
3.葱姜蒜切好。
4.锅里放适量油，放姜蒜爆香
5.再放入豆腐煎一下。轻轻反面。然后加入适量水。
6.水开后放入花蛤。等到花蛤全部张开就可以放盐调味了。最后撒入葱花。出锅！
