1、牛排洗干净切块，热水下锅烫一下出血水，再捞起洗干净备用，准备些姜葱蒜，份量如图
2、少许小茴八角，可以增香
3、热锅下油，放入配料爆香
4、加一勺盐
5、倒入牛排翻炒加适量酱油，再加一盖白酒，选择度数比较高的，去牛的骚味，继续翻炒
6、加水莫过牛排即可，水开大火调小火焖
7、煲到这样差不多
8、加入切块的白萝卜铺面，盖上盖小火慢焖，切记不要翻转。
9、拿个勺子翻转一下，萝卜均匀入味，拿个筷子插一下萝卜，可以插进去就可以关火啦！撒上一葱花，或配些香菜更好看哟。
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。