莘县位于山东省西部、聊城市西南部，总面积1420平方公里，辖4个街道、20个镇，总人口114万人,是聊城市面积最大、人口最多的县。莘县历史悠久、名人辈出。商朝贤相伊尹曾躬耕莘野，北宋名相王旦祖籍莘县，领导干部的楷模孔繁森任莘县县委副书记达五年之久，当代保尔张海迪在莘县度过了青少年时期。莘县是革命老区，是山东省委的恢复地，抗日战争时期是冀鲁豫抗日根据地的中心地区，宋任穷、杨得志、杨勇等老一辈无产阶级革命家曾在此战斗生活多年。
莘县区位独特、交通便利。德上高速、青兰高速、莘南高速、范辉高速在境内形成一纵三横的“丰”字型高速公路网络，济郑高铁经过莘县并确定设站，国道240保台线、341胶海线和省道248、249、260穿境，交通后发优势越来越突出。
莘县是农业大县、蔬菜大县。莘县瓜菜菌播种面积达到100万亩，是国家级农业科技园区、省级现代农业示范区、国家级出口农产品质量安全示范区、中国香瓜之乡、中国双孢菇之乡、中国小肉食鸡之乡、中国蔬菜第一县、中国最美绿色生态旅游名县。
一、鸳鸯饼
莘县古城镇鸳鸯饼距今已有300多年的历史，清乾隆年间，古城西街一崔姓族人，根据本地的“卷卷”研制而成，几经改进，发展成为现在口味独特的古城鸳鸯饼，现古城城区的鸳鸯饼制作者均系其传人。主要有:肉馅和素馅两大类，以适合地方民众的饮食习惯和不同人群口味。
二、莘县传统葫芦烙画
烙画葫芦艺术也称之为烫画，就是用烙铁在葫芦表面，烫出烙痕，葫芦烙画这门技艺的文化与葫芦的载体融为一体，它能很久远的保存，也具有一定的收藏和艺术价值，这门技艺起源于汉代，以后经过战乱一度的失传了，清朝又开始兴起。
三、火狮子
传统舞蹈火狮子起源于原莘城镇温堤口（温庄）村，原是农民祭神求雨的一种祭祀方式，一般在二月初二玩耍。表演者先用草纸搓成捻，再用细绳编织在一起，缀于数块木板上，成为纸捻外衣，状如蓑衣，似狮子形。火狮子造型奇特，每只火狮子的狮毛是由三千六百支火捻组成，造型共分头、身、尾三大部分。狮头用竹片、细铁丝、细麻绳组成，然后在竹片上钻眼插火捻，口舌耳鼻眼眉等也均以竹片和铁丝、火捻制成。玩耍时，表演者将纸捻外衣穿在身上，点燃纸捻后，手指投地，模仿狮子动作，翻腾跳跃，火光闪闪，烟雾腾腾，大小数只齐舞，加之鼓乐齐鸣，气势恢弘，观者无不称奇。表演时，观众只看到由细碎的火星勾勒出的威武高大的狮子形象，却看不见舞狮子的人。当火狮子追逐跳跃时，浑身星光闪闪。火星不停地抖落，在其晃肩抖毛时，通身火星四溅，顺着风势，忽明忽暗，火星闪烁。
四、泥塑
泥塑艺术是我国常见的、古老的民间艺术。它以泥土为原料，手工捏制而成，以人物、动物为主，带有强烈的东方情调，反映了中华美学的文化精神。莘县河店西郭泥塑距今有二百余年的历史，20世纪20年代，河南民间艺人孟三逃荒到河店西郭村，靠捏制泥塑维持生计，后来全村百姓学会此手艺，并代代传承下来。
西郭泥塑的制作过程是先取红土，渗水三天，以去泥性和防裂，然后用烧过的土陶泥模脱成泥坯，在晒干的泥坯上用白粉铺底，待白粉干后再画黑线，最后施加鸡蛋清调制成红黄绿各色。在用色方面多以白、黑、红、黄、绿五色为主，鲜艳泼辣，对比强烈，红黄两色多表现喜庆热烈的内容，绿色是平安吉祥的象征。主要作品有：拓制泥娃娃和苇哨小公鸡，泥娃娃主要是民间传说和戏剧中的人物如弥勒佛、送子观音、苏三起解、武松打虎、王详卧鱼、刘庸判案、梁山伯与祝英台等。作品造型简练概括、大胆夸张，多着意于情态传神，富有生动情趣和余味无穷的装饰效果，表达了劳动人民对生活的理解和对美好生活的向往，充分体现了鲁西民间传统习俗，是当地乃至全省群众比较喜爱的一种工艺制品。
五、莘县刻纸
莘县刻纸始于清朝光绪年间，迄今已有两百多年的历史。它是以薄薄的宣纸为原料，拿小巧锐利的雕刀刻制而成。常用的方法有两种：剪刀剪和刀剪。剪刀剪是借助于剪刀，剪完后再把几张剪纸粘贴起来，最后再用锋利的剪刀对图案进行加工;刀剪则是先把纸张折成数叠，放在由灰和动物脂肪组成的松软的混合体上，然后用小刀慢慢刻划。剪纸艺人一般是竖直握刀，根据一定的模型将纸加工成所要的图案。
在技法方面，剪纸主要分为:阴刻法、阳刻法、阴阳混合刻法。其基本制作工艺为：设计造型——薰样——雕刻。代表性作品有：《钟馗》、《关羽》、《喜上梅梢》、《百福图》、《同心之言》、《观音菩萨》、《中华寿》等。剪纸讲究线条，线条是剪纸造型的基础。千刻不落，万剪不断。这是剪纸艺术的一个重要特点。线条要求达到：“圆如秋月、尖如麦芒、方如青砖、缺如锯齿、线如胡须”。
在构图上，主要依据形象与内容的联系，较多使用组合手法，作对称、均齐、平衡、组合、连续等处理。常见的有“层层垒高”或“隔物换景”的形式进行构图。剪纸的形象夸张、简洁、优美，富有节奏感，抓住形象的主要部分，大胆舍去次要部分，使主体一目了然。在刀法上讲究“稳、准、巧” ，这里的“巧”主要是指运用巧刀刻出的“锯齿”和“月牙儿”。这是剪纸刀法中很重要的两种刀法。这两种刀法运用得恰当，就能形成剪纸艺术独具的“刀味纸感”。
六、莘县阳平胡辣汤
历史渊源：马陵之战，天下扬名，日减其灶，诱敌歼之，孙膑兵法，自此传世，庞涓自负，卒于马陵。这里说的是历史上著名的马陵之战，马陵就在今莘县境内，孙膑用日减其灶的诱敌法，将不可一世的庞涓诱至马陵，然后围而击之，马陵之战大家耳熟能详，而背后的故事却鲜为人知。孙膑用日减其灶的战术取得战争胜利，后来人们才知道，孙膑发明了一种食物，不用生火搭灶即可直接食用的汤粥，这种食物方便快捷，而且可以长期保存。后将这种食品制作方法教给了当地的村民，自此原始的胡辣汤制作方法就在莘县一带流传。
主要特征：汤色靓丽，汤味既有老汤水的醇厚绵长，又麻辣适口，香味四溢，喝在嘴里味麻微辣，香韵悠长。从文化价值来看，胡辣汤经过上千年的传承改良、创新，已经确立了其在美食文化中的重要地位。
营养价值——莘县阳平胡辣汤食材新鲜、营养均衡，选料精益求精，最大程度保持了食材养分不流失。经过改良和创新，完全符合现代绿色健康食品的标准，百姓食用放心，已成为当地及周边最常见的食品。
文化价值——莘县阳平胡辣汤历史悠久，经历了不同的历史时期的传承、改良与创新，已经确立了其在聊城饮食文化中的重要地位，并在城市饮食文化的传承与发展过程中起到了积极的推动作用。传承并发扬这项传统技艺，将是山东面向全国的又一张美食文化名片。