冬至就要来了，这个时候基本上大家每家每户都开始包饺子了，然而也有一些小伙伴自己一个人在家不能回家跟家里人团聚，那么想要烘托一些冬至的氛围，也会给自己买上一包速冻饺子。
我们在煮速冻饺子的时候应该怎么煮才能保障我们的速冻饺子不破皮也不露馅呢，今天我就在文章当中给大家分享煮速冻饺子的方法和技巧，以后我们再买一些速冻饺子回来了，哪怕速冻饺子已经开裂，都可以让速冻饺子煮完之后也不会露馅儿，一起来看看吧！
我们在购买速冻饺子的时候，尽可能地要挑选一些新鲜的速冻饺子，现在也有一些速冻饺子在做一些活动，但是做活动的速冻饺子大部分都是临近过期的饺子，而这种临近过期的饺子很多一部分都是已经开裂了，因为面皮在长时间冷冻的过程当中会因为脱水而开裂，那么我们后续在煮的时候就会比较麻烦。所以大家在购买速冻饺子的时候，也不要贪便宜，觉得买回家就吃了，然后就买做活动不新鲜的速冻饺子回家，那样煮出来的饺子，如果没有一定的技巧的话，也是非常容易裂开变成一锅面糊汤的哦。
那么我们在煮速冻饺子的时候，应该怎么煮才能保证饺子不露馅不开裂，煮出来的味道依然鲜香好吃呢，方法其实也很简单。
第1步：
起锅往锅里加入多一些的清水，在加入清水的时候，我们还可以再加入少量的食用盐，还有少量的食用油。食用盐可以帮助饺子的外皮更好地解冻那么饺子就不需要煮很长的时间就可以缓解，就可以防止饺子在长时间的炖煮当中开裂，而食用油可以起到饺子皮增加韧性的作用，同时也可以薄薄的包住饺子，那么饺子在煮的过程当中就不容易裂开啦。
第2步：
煮速冻饺子，大家切记不要冷水下锅，也不要开水下锅，而是要等锅里的水微微温热的时候也就是锅底开始冒出小气泡就可以往锅里加入速冻饺子了，冷水开始煮容易把饺子皮煮化了，因为一般速冻饺子的饺子皮都是比较薄的，如果我们冷水下锅，饺子皮就会先一步煮化，那么饺子馅还没有熟透的情况下，提前出锅了的话，就是吃到没有熟透的饺子，或者就是把饺子皮都煮糊了，一出锅筷子轻轻一夹就裂开，那就不好吃啦，所以我们要在锅里是呈现小气泡温水的状态包饺子放进锅里。
第3步：
饺子下入锅里之后大家可以用锅铲轻轻地搅拌一下，防止饺子粘连在锅底，如果饺子粘在锅底就非常容易破损了。咱们一边搅拌的时候可以在锅里水煮开的时候，往锅里加入少量的清水，降低锅内的温度，煮饺子讲究“三点水”，也就是在每次锅里的水煮开之后，分三次往锅里加入适量的冷水降低锅内的温度，这么做是为了让饺子一直在一个温热的状态当中，那么就可以很快的解冻，如果水内锅内的水一直保持沸腾的状态，那么饺子皮也会因为滚动的开水而开裂，所以我们在煮饺子的时候也要记得要让饺子处于一个恒温的状态，水温控制在70~80度之间，那么饺子皮就不容易破损。
哪怕是已经开裂的饺子，也会因为不太烫的水温而逐步地重新粘合在一起。所以我当我们往锅里加入三次冷水之后，饺子就开始往水面上漂浮，这个时候就说明饺子已经熟透了，那我们就可以把饺子盛出来开吃啦。
简单的三个步骤每一个步骤都很关键，学会了之后，以后再煮饺子，就不用担心速冻饺子会开裂，露馅了。其实现在家里人也会给我们包上一些饺子送到家里速冻起来保存，那么下次我们在吃的时候也记得用上这个方法把饺子煮好吃，那么就可以天天吃到麻麻的味道啦。学会的朋友下次煮饺子的时候就可以用上了。