备料：干海参、清水。
1.干海参放入盒中，倒入清水，盖上盖子，放于冰箱冷藏区12-18小时。
2.浸泡后的海参体积比原来增大，海参逐条取出，从另一头向标记一头剪开。（因为泥沙主要集中在标记区域，从标记区域开始剪反而会把泥沙带到别的位置）
3.将每根海参放于流动的水龙头水下，用手指从剪开的海参内里一头（在水流上方）将泥沙向标记的另一头（在水流下方）推出，在水的冲洗下将泥沙清洗干净，放入锅中，注入清水。
4.沸腾后关火，放凉，将煮的水连同海参装到盒中，盖上盖子，放于冰箱冷藏区12小时。
5.海参比第一次浸泡后体积更大，肉质更软。
6.洗米煮粥，取出几根海参切块，待粥滚时将海参加入，放入食盐，5分钟后好吃的海参粥完成~（盒子中剩余的海参不需要再浸泡，可以将水倒掉，海参分几袋或者几盒装好，放置于冰箱冷藏区备用）
