早起20分钟为家人做早餐：一碗粥一块饼，最简朴的早餐营养却不少。
每天都在为家人做早餐，有时候丰富，有时候简单。简单的早餐不代表没有营养，比起煎牛排，三明治等西式早餐看起来要逊色得多，但是营养一点也不差。三明治通常是肉，火腿，乳酪，鸡蛋，沙拉酱，花生酱的组合，这些几乎是蛋白质含量较高的食物，偶尔吃没关系，常吃对身体肯定不好。
中式早餐热量低，没有西式早餐热量高，合理的搭配使早餐营养全面，可以减少西餐中油脂和甜食的摄入。粥是家人早上非常喜爱的食物，早上起床后，身体急需要补充水分和营养物质，粥不仅养胃还容易被人体吸收。
白米粥里添加些红薯，小米等粗粮，增加一些粗纤维的摄入量，粥里放入适量红枣，常吃补血又养颜。有了粥一定要再搭配些干的食物增加饱腹感，包子，烧卖，杂粮馒头，鸡蛋饼等等都是早餐桌上常见的食物。我经常在煮粥的同时，再另起一锅摊上两块鸡蛋饼。
今天和大家分享一份简单的早餐，早起20分钟就能做好，一碗粥一块饼，最简朴的早餐营养却不少。
【红薯小米粥】
准备食材：大米 小米 红薯 红枣
制作步骤：
1.大米小米放一起混合，清洗干净，红薯去皮后洗净，切成小块，红枣清洗干净，切成两半备用。
2.把所有食材放入高压锅中，放入适量水。早上用高压锅煮粥来得快，可以节省不少时间，一般水烧开，有蒸汽放出后10分钟就可煮好，非常方便。
3.高压锅放入灶具上，开大火开始煮，上汽后10分钟就可以关火，不要急于开盖，焖一段时间，高压锅不再有气体喷出，再打开锅盖，用勺搅拌一下粥，米粒开花，红薯，红枣软烂就可以了。
【胡萝卜鸡蛋饼】
准备食材：鸡蛋（1个或者两个） 胡萝卜 面粉
制作步骤：
1.胡萝卜清洗干净后切成细丁，放入面粉里，打入一个或者两个鸡蛋，放入适量盐。
2.放入适量水搅拌均匀，搅拌好的面糊倒入锅中可以流动就可以了，不要太干。
3.锅中放入适量油烧热，用手抬起锅柄，使锅底沾满油就行，然后倒入鸡蛋胡萝卜面糊，再次用手抬起锅柄转动锅，使面糊自然流动形成圆饼，不需要用任何工具。
4.用锅铲轻轻铲动饼翻面，两面煎金黄就可以了，涂上自己喜欢吃的酱，沙拉酱，番茄酱，甜面酱都可以，卷起来放入盘中。
5.天气冷，胡萝卜鸡蛋饼做好后趁热品尝，软软的散发着鸡蛋的香味，有淡淡的咸味，搭配上一碗粥，最简朴的早餐就做好了。
总结：
1.早上时间比较紧，用高压锅煮粥来得快，煮好后焖上几分钟，粥黏稠口感好。
2.用高压锅煮粥的同时可以用来摊饼，节约时间，胡萝卜鸡蛋饼摊好后，粥也差不多熟了。
3.摊饼的食材可以变换，很多蔬菜切碎后都可以放入面糊中摊成饼，经常变换着蔬菜，营养才能均衡。