鄂州是湖北省的一个城市，鄂州位于中国湖北省中部，地理位置大致在长江中游，距离省会武汉市约80公里，是湖北省的一个地级市。鄂州市东临武汉市，西接黄冈市，南接咸宁市，北濒长江。
湖北省
拥有丰富多样的美食文化。以下是一些鄂州的美食特色：
1. 武昌鱼：鄂州以武昌鱼而闻名，武昌鱼是一种淡水鱼，具有鲜嫩的肉质和独特的味道。它通常以红烧、清蒸或糖醋的方式烹制，口感鲜美。武昌鱼是一种淡水鱼，具有一定的营养价值和健康功效。以下是武昌鱼的主要功效与作用：
①富含蛋白质：武昌鱼是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是构建和修复身体组织所必需的，对维持肌肉、骨骼和其他身体组织的健康非常重要。
②丰富的不饱和脂肪酸：武昌鱼富含 Omega-3 脂肪酸，包括 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。这些脂肪酸对心脑血管健康非常有益，有助于降低胆固醇和三酸甘油脂水平，减少心脏病和中风的风险。
③补充微量元素：武昌鱼含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌等。这些元素对于维持骨骼健康、促进血红蛋白合成和增强免疫功能至关重要。
④营养丰富：武昌鱼富含维生素 B12、维生素 D、维生素 A 和硒等营养物质。这些营养素对于神经系统功能、免疫系统、视力和皮肤健康都有益处。
⑤ 改善血液循环：武昌鱼中的 Omega-3 脂肪酸有助于改善血液循环，降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险。
武昌鱼
2. 汤包：鄂州的汤包是当地非常受欢迎的小吃之一。这些汤包外皮薄而柔软，内馅多样，可以是肉类、海鲜、蔬菜等，汤汁丰富，口感鲜美。
汤包
3. 热干面：热干面是湖北地区非常常见的传统面食之一，鄂州也有自己的独特做法。它是用面条煮熟后，配上辣椒油、芝麻酱、花生碎等调料，非常有特色。
鄂州热干面与武汉热干面都是湖北地区的传统面食，它们在制作方式和口味上有一些区别。
①面条形状：鄂州热干面的面条通常较细，长度也较短，而武汉热干面的面条相对粗壮而长。
②酱料口味：鄂州热干面的酱料偏甜，使用辣椒油、花生酱、芝麻酱等调料调制而成。它的口感柔软且略带甜味，不太辣。而武汉热干面的酱料则更注重辣味，使用辣椒油、花椒、香醋等调料，口感更辣更麻。
③配料不同：鄂州热干面的常见配料有熏肉、葱花、黄豆芽等，口感丰富。而武汉热干面的常见配料是豆芽、香菜、酱牛肉等，口感更清爽。
④风味特色：鄂州热干面注重甜味和细腻口感，更加温和；而武汉热干面则偏向辣味和麻味，更加刺激。
总体而言，鄂州热干面与武汉热干面在口味上有所差异，鄂州的热干面偏甜而不太辣，而武汉的热干面则更加辣味突出。每种热干面都有其独特的风味和特色，具体口味偏好因人而异，都值得一试。
热干面
4. 乌鱼蛋：乌鱼蛋是一种鄂州的传统小吃，其不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右，因此乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品。
乌龟蛋